• Salade gourmande ( gésiers, magrets séchés, foie gras maison)
Ou
• Velouté de potiron aux croûtons et foies de volailles gratinés


• Brandade de morue gratinée
Ou
• Cassoulet fait maison
Ou
• Fricassé de coquelets grillés aux pommes de terre fondantes


• Roquefort « Papillon » accompagné de son pain aux noix(Supl. 3.00 Euro)
Ou
• Chariot de fromages( Supl. 5.00 Euro)


• Tarte aux pommes et amandes
Ou
• Crème brûlée à la vanille et poire pochée caramélisée


PRIX : 22.00. Euro

♦ Menu gourmet  

• Foie gras mi cuit fait maison au mini pain de campagne aux raisins
Ou
• Salade d’herbes aux langoustines panées aux sésames, sur brandade de morue à l’huile d’olive

• Saltiboca de daurade au jambon de montagne et basilic
Ou
• Risotto d’huîtres aux petits légumes

• Trou Occitan au choix (Supl.3.00)

• Tournedos de magret rôti, pommes de terre écrasées aux champignons des bois
Ou
• Rognons de veau poêlés à l’échalote confite

• Aumônière de chèvre croustillante, bouquet de mesclun aux pignons des bois
Ou
• Chariot de fromages (supl.3.00 euro)

• Moelleux au chocolat noir, fraîcheur des îles
Ou
• Tiramisu aux fruits frais

Menu avec poisson 35.00 Euro (sans supl.)
Menu sans poisson 29.00 Euro (sans supl.)

♦ Menu de la mer 

•Salade d’artichauts violets, rougets panés aux sésames
•Risotto de homard Canadien au safran, bisque de homard flambée au pastis
•Le trou Occitan au choix (Supl. 3.00 Euro)
•Osso buco de lotte, ratatouille confite au jus de pistou
•Chariot de fromages
•Fondant au chocolat, fraîcheur vanille

Menu à 41.00 Euro ( sans supl.)